第14章

宮保雞丁得到了兩人的一致好評,柳玉婷靈機一動,想著這個方子是不是能賣錢呢?

看過好多穿越文,很多靠賣美食方子掙錢的,我也可以試試。

這時代菜大多烹飪方法都很簡單,柳玉婷想我把這個方子提供給樊雲樓,

也能掙錢,要這樣的方子多著呢。一想到這個,柳玉婷更高興了,決定明天就試試去。

下午柳玉婷冇出門,把買來的三字經拿出來,準備教教柳文博,畢竟,過幾天要去蘭坊書院,夫子要考察的。

柳玉婷是對繁體字並不陌生,經常看經典醫書,教三字經還是綽綽有餘的。

方氏坐在一旁縫製著衣服,看著孩子們唸書。

“小弟,蘭坊書院的山長姓何,他要求挺嚴格的,這幾天姐教你認認三字經,這是基本的,臨陣磨槍不快也光。”

柳文博認真的點頭。不一會兒,屋裡就響起來郎朗的讀書聲。

“人之初,性本善。性相近,習相遠。苟不教,性乃遷。教之道,貴以專......”

柳文博確實聰明,這一下午的時間,背會了不少呢,柳玉婷都對他刮目相看了,看來叫他去讀書真是個正確的選擇。

柳玉婷又教了柳文博簡單的一些術算題,萬一會考呢,簡單的教教,總比什麼都不會的強。好在柳文博領悟能力強,即便不全會,也多少會算了很多,明天接著教。

時間過得很快,一下午不知不覺的就過去 了。晚飯柳玉婷把中午剩的雞準備做辣子雞,辣椒也是買好的。辣子雞辣子雞,這個辣椒很重要,稍微辣點辣子雞纔好吃。

這邊吃辣的也挺多的,辣子雞做起來也簡單,雞塊先醃製20分鐘。辣子雞的雞肉也是要下鍋炸一些,不能炸老了,炸一下能讓雞肉外焦裡嫩的,這樣雞肉的口感會更好。

炸好後把雞肉撈起來。

起鍋燒熱油放蔥薑蒜,青紅辣椒,雞肉進去大火翻炒,最後加入調料就好了。

又做了個肉餅湯,晚飯又是豐盛的很呀,這夥食,杠杠的。

晚飯吃的是大汗淋漓,因為這個辣子雞辣的,越辣越想吃呢,飯都比平時多吃了1碗,真是過癮。

柳玉婷看到大家吃的這麼開心,信心更足了。

***

一夜無話,第二天一早,柳玉婷到了慈善堂先跟陳大夫提前打好招呼,一會要早走1個時辰,有事。

就開始去忙活抓藥了,一忙活就到點了,柳玉婷忙收拾好了往樊雲樓走去。

今天早上柳玉婷來的早點,一早就買好一隻雞,叫賣雞的殺好了,自己帶著雞,到時候做起來也快,正好趕上飯點,香氣也能吸引顧客。

到樊雲樓時,人還不多,還不到飯點呢。

柳玉婷直接找到掌櫃的,掌櫃的是個胖胖的,和氣的中年人,姓羅,柳玉婷一進來,就認出來了,因為沈月娘叮囑過他,是救小公子的恩人,見到要客氣點。

“柳姑娘,你怎麼來了,有什麼事嗎?”羅掌櫃的恭敬的問道。

“羅掌櫃的,我是來給你做生意的,我有好的菜方子,很適合樊雲樓這樣的大店,要不要試試呢?”

羅掌櫃的一愣,冇想到柳玉婷來是找他做生意的,羅掌櫃的心想,小小年紀,你能有什麼好方子,不過這話不能說出來的。

羅掌櫃的心思,叫她試試吧,看在東家的麵子上,反正不行的話最多浪費點材料。

柳玉婷見他不說話,接著說道,“我自己帶了食材 ,我動手做,您嚐嚐,好就收方子,不好就 當我借你廚房做菜了。”

羅掌櫃的連忙說,“這是小事,柳姑娘,你隨我來。”

邊說邊往廚房走,來到廚房,大廚和打雜的都各種忙著準備中午的膳食。

羅掌櫃的也冇叫人,直接把柳玉婷帶到大鍋前,喊了個打雜的準備燒火,就出門忙活去了,畢竟掌櫃的活多。廚房的乾活的也就好奇的看了一眼柳玉婷,就各自低頭乾自己的活了。

柳玉婷把帶來的分好的雞肉開始做菜,都收拾好了,先都醃上,開始準備配料配料這裡不缺,都是現成的。等雞肉醃好後,開始炸雞胸肉,

雞肉,今天柳玉婷2道菜都做。上次來吃飯看了一眼菜譜,還冇有炒製的雞菜呢。

不一會兒雞肉就炸好了,廚房裡頓時香氣就起來了。

炸好的雞肉盛碗裡備用,柳玉婷就開始準備炒製了。

不一會兒,整個廚房裡香氣撲鼻,連掌廚都吸引過來了。

“什麼菜,怎麼這麼香?”

正好到飯點了,老顧客一進門就聞到香味了。

“羅掌櫃的, 你店裡上新菜了?怎麼我不知道呀,趕緊給我上一份,我聞著這味口水都出來了!”

“好好好,這就給你上菜去,今天得了幾個方子,口味很好,您來的真是時候,能第一個嚐嚐。”

羅掌櫃的連忙來到廚房,柳玉婷這時候正把菜盛出來。

“柳姑娘,冇想到你不僅醫術好,做菜也這麼好,你這個菜太香了,前麵已經催著上菜了,這2個方子我要了,我先把菜給前麵送去。”

柳玉婷笑著說,“先彆急,我先把菜分出來一點,一會你嚐嚐味道。”

這次柳玉婷做辣子雞丁做的香,辣椒是一般辣的,怕顧客不喜歡吃太辣的。

羅掌櫃的先拿起筷子嚐了嚐宮保雞丁,激動的說道,“好好好,雞肉又香又嫩,配上花生米酥脆,真是美味,老少皆宜呀。”

接著又嚐了嚐辣子雞丁,那是又辣又麻又香,滿口留香呀。

冇想到雞肉也能做這麼多花樣,羅掌櫃的邊吃邊點頭稱讚。

“柳姑娘,這兩道菜都非常好,方子我要了,我先去把菜端給顧客,一會回來聊哈!”

過了一會兒,羅掌櫃的回來了,“顧客很滿意,吃的特彆好。平常我這裡收好的方子是8兩一個,我給你10兩一個,2個方子20兩,柳姑娘,你 看怎麼樣?”

“可以,我這就把方子寫下來,注意事項也寫下來。”